Menge: 4 Personen

1 Blumenkohl
2 Möhren
400 g Kartoffeln
200 g Erbsen
200 g grüne Bohnen
200 g Spinat
1 El. Mehl
2 El. Butter
Zucker
Pfeffer
400 g gegarte Garnelen
2 El. Dillröllchen

Gemüse putzen, kleinschneiden und in 1 l Salzwasser bedeckt 15 Min. garen. Dann den zerkleinerten Spinat zufügen und weitere 5 Min. köcheln. Gemüse abseihen und Kochsud auffangen.
Butter in einem Topf heiß werden lassen, das Mehl einrühren und mit dem Kochsud ablöschen. Pikant abschmecken, Garnelen und Gemuese zugeben und gut erhitzen. Die Sahne zufügen und dann mit Dillröllchen garniert servieren.