für 4 Personen
100 g Spaghetti
Salz
1 Zwiebel
1 El. Butter
200 g TK-Erbsen
150 g Mettwurst
6 Eier
Pfeffer
2 El. Käse; gerieben
Basilikum

Spaghetti bißfest kochen. Zwiebel schälen und würfeln. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Erbsen hinzufügen, 2 bis 3 Minuten garen. Mettwurst in Streifen schneiden und mit den Spaghetti in die Pfanne geben. Eier mit Salz, Pfeffer und Käse verrühren. In die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze goldbraun werden lassen. Omelett wenden, 3 bis 4 Minuten weiter stocken lassen. In Stücke schneiden und mit Basilikum bestreut servieren.