Menge: 2 Flaschen á 0,7 l

1,5 kg Weintrauben
250 ml destilliertes Wasser
1 l Weinbrand
250 g Zucker

Weintrauben waschen und grob zerdrücken, dabei den Saft auffangen. Die zerdrückten Früchte, den Saft, das destillierte Wasser und die Hälfte des Weinbrandes in ein großes Gefäß geben, dieses gut verschließen und für ca. 8 Tage an einen warmen Ort stellen. Den Inhalt einmal täglich kräftig schütteln.

Danach die Früchte gut auspressen und den Ansatz sorgfältig filtern (Kaffeefilter oder Geschirrhandtuch). Den Rest des Weinbrandes dazugießen und den Zucker langsam einrühren, damit er sich vollständig auflösen kann.

Noch einmal filtern, dann in Flaschen abfüllen, gut verschließen und noch ca. 4 Wochen an einem dunklen Platz ruhen lassen.