Weintraubenkonfitüre mit Pekanüsse
Marmeladen u. Gelees 
Zutaten
1 kg Weintrauben ohne Kerne
2 unbehandelte Zitronen
750 g Gelierzucker
100 g Pekanüsse
75 ml Weinbrand
Zubereitung
Pekanüsse ohne Fett etwas anrösten. Zitronen in dünne Scheiben schneiden und mit den Weintrauben und dem Zucker vermischen. Über Nacht ziehen lassen und anschließend zusammen mit den Pekanüssen aufkochen und köcheln lassen, bis die Masse zähflüssig wird. Den Weinbrand untermischen und heiß in Gläser füllen.
Bewertung
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