weißer Kandiszucker (ca. 250 g)
1 unbehandelte Orange
ca. 20 Kaffeebohnen
weißer Rum
1 Zimtstange
Mark von 1 Vanilleschote

Kandiszucker in einen verschließbaren Behälter geben bis der Boden ca. 1 cm bedeckt ist. Die Orange mit Kaffeebohnen spicken (am besten die Orange vorher mit einem Küchenmesser einstechen), diese auf den Kandiszucker geben, Zimtstange und Vanillemark dazugeben und mit Rum auffüllen bis die Orange bedeckt ist. Likör ca. 6-8 Wochen ziehen lassen und dann abseihen.