100 g Rindertatar
1 Ei
1 geschälte Zwiebel
1 Haferflocken
1 Tomate
1 Stück Gurke
2 Salatblätter
1 Vollkornbrötchen
1/2 Saure Sahne
1 Senf
Pfeffer, Salz,
glatte Petersilie
1 Olivenöl

Aus Rindertatar, Zwiebelwürfeln, Haferflocken, Ei, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer eine Frikadelle zubereiten und mit Olivenöl in einer Grillpfanne braten.
Für die Soße Senf, Salz, Pfeffer und saure Sahne verrühren. Das Brötchen aufschneiden, die Hälften mit Salatblättern, der Soße, Gurken- und Tomatenscheiben sowie der Frikadelle belegen.