für 4 Personen
1.5 dl Zitronensaft (3 Zitronen)
60 g geschmolzene Butter
3 Knoblauchzehen, zerdrückt o. feingehackt
1/2 Tl. Oregano
Salz, Pfeffer
2 El. Öl
2 kleinere Hähnchen oder ein Huhn zus. ca. 1,5 kg

Zitronensaft mit Butter, Knoblauch und den Gewürzen mischen, Backofen vorheizen, Grillpfanne mit Öl bepinseln. Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten darauflegen, mit der Soße bepinseln, die Pfanne auf die unterste Schiene schieben, die Teile ca. 25 min. grillen, gelegentlich bepinseln, umdrehen weitere 20 min. bepinselt grillen. Mit Zitronenschnitzen und Petersilie garnieren.