für 1 Person
100 g Rosenkohl; geputzt
Salz
160 g Kartoffeln geschält
100 g Möhren geschält
100 ml Gemüsebrühe
120 g Hähnchenfilet
Pfeffer
1 Tl. Öl
100 ml Milch
Muskat

Rosenkohl waschen und in wenig Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Kartoffeln und Möhren waschen, beides in Stifte schneiden. In Brühe zugedeckt 12 Minuten dünsten.
Fleisch würzen und im Öl 10 bis 12 Minuten braten. Rosenkohl, bis auf einige Blättchen, mit der Gemüsebrühe pürieren. Milch zugießen und alles erhitzen. Würzen. Mit Möhren, Kartoffeln und Fleisch in Scheiben anrichten.