250 g große weiße Bohnen
1 Dose Tomaten
2 Lorbeerblatt
Rosmarin oder Oregano
Knoblauch, Salz, Pfeffer
1/8 l trockener Rotwein

Bohnen über Nacht einweichen. In dem Einweichwasser mit 2 Lorbeerblättern weichkochen (dauert recht lange, ca. 2 Stunden).
Tomaten mit Rotwein und den Kräutern erhitzen und gargekochte Bohnen dazugeben. Die Bohnen werden in der Tomatensauce nicht mehr weicher! Tomatensauce noch einige Zeit köcheln lassen, damit die Sauce etwas Flüssigkeit verliert.
Mit Baguette ein herrliches Sommeressen