375 g Kartoffeln
250 g Möhren
1/8 l Milch
3 Eier
1 gehäufter El. Mehl
Streuwürze
1 Tl. Majoran
2 El. Pflanzenöl
50 g Salamischeiben
ein paar Majoranblättchen

Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln. Milch und Eier verquirlen, Gemüseraspel zugeben und würzen. Öl erhitzen, Salami darin knusprig braten, herausnehmen und warm stellen.
Im gleichen Öl aus dem vorbereiteten Teig 4 Pfannkuchen braten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C warm halten.
Zum Servieren mit Salami und Kräutern belegen.