für 3 Personen

3 Kartoffeln
250 g Champignons
1 Stange Lauch
10 g Butter
1/4 l Wasser
1 Pk. Maggi fix für Rahmchampignons
Alufolie

Kartoffeln gut waschen, in Alufolie einschlagen und im Backofen bei 200Grad C ca. 60 Minuten garen.
Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen, in feine Stücke schneiden. Butter heiß werden lassen, Champignons und Lauch dazugeben, ca. 10 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Wasser dazugießen. Maggi fix für Rahmchampignons einrühren und 3 Minuten kochen lassen.
Folienkartoffeln kreuzweise einschneiden und zusammendrücken, damit die Kartoffeln aufspringen, und die Rahmchampignons darübergeben