Teig:
6 Eigelb
6 El. Heißes Wasser
200 g Zucker
200 g Margarine
200 g Mehl
3 Tl.. Backpulver

Belag:
750 g Sahnequark
7 El. Zucker
2 El. Weinbrand
500 ml Schlagsahne
3 Gläser Heidelbeeren; a 750ml
1/2 l Heidelbeersaft; aus Glas
2 Pk. Tortenguss

Eigelb mit heißem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Margarine auflösen und erkaltet mit Mehl und Backpulver unterrühren. Eischnee steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Bei 200 GradC ca. 20 Minuten abbacken. Belag: Sahnequark mit Zucker und Weinbrand verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Heidelbeeren abtropfen lassen und auf den Quark geben. Heidelbeersaft mit Tortenguss aufkochen und die Heidelbeeren damit überziehen