220g Mehl
3 Tl.. Backpulver
100g gehackte Walnüsse
100g getrocknete Pflaumen
300 ml Sahne
100g Pflaumenmus
1 Ei
90g Zucker
125g Butter
1 Tl.. Vanillinzucker
1/2 Tl. Zimt

zum Verzieren:
100g weiße Kuvertüre
12 Walnusshälfte

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Muffinsformen einfetten.
Pflaumen klein hacken. Mehl, Backpulver, Nüsse und Pflaumen vermischen. Die Sahne schlagen und mit dem Pflaumenmuß mischen. Das Ei verquirlen. Mit Zimt, Zucker, Butter, Vanillinzucker und Pflaumensahne vermischen. Dann die Mehlmischung hinzufügen und gut unterrühren.
Teig in die Formen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. Muffins kurz in den Formen ruhen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Muffins damit überziehen und auf jedes Stück noch eine halbe Nuss setzen