Teig:
200 g Butter
150 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Ei
400 g Mehl
1 Pk. Backpulver
2 geh. El. Kakao
2-3 El. Rum

Füllung:
250 g Butter
175 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Pk. Vanillepuddingpulver
3 Eier
500 g Magerquark

Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen. Ca. 2/3 des Teigs in die Form drücken und einen etwa 2 cm hohen Rand ziehen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Puddingpulver und Quark unterrühren. Die Masse auf den Teigboden geben, Teigreste in kleinen Flocken auf die Masse geben.
Bei ca. 175°-200° 75 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben. Am besten 2 Tage vor Verzehr backen