500 g Zucker
1 Pk. Gelierpulver
500 ml Quittensaft
250 ml Apfelsaft
4 cl Calvados

Von dem Zucker zwei Eßlöffel abnehmen und mit dem Gelierpulver mischen. Den Saft mit dem restlichen Zucker langsam erhitzen. Wenn die Masse kocht, das Gelierpulver dazugeben und alles drei Minuten kochen lassen. (Ständig rühren!). Zum Schluss den Calvados unterrühren und sofort in die vorbereiteten Gläser abfüllen