Spargelcocktail
Salate 
Zutaten
250 g Brechspargel
1 kl. Dose Mandarinen
1/2 Bund Petersilie
Marinade
6 El. süße Sahne
3 El. Mayonnaise
1 El. Mandarinensaft
1 El. Zitronensaft
Zubereitung
Brechspargel garen, Mandarinen abtropfen lassen, Petersilie fein hacken, und alles mischen. Marinade: Sahne halb steif schlagen, Mayonnaise hinzufügen, Mandarinensaft, Zitronensaft alles vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Marinade über die Spargel geben und 10 Min. ziehen lassen
Bewertung
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