Geflügelrahmsauce
Saucen u. Dips 
Zutaten
2 El. Butter,
2 El. Mehl,
1 l Geflügelfond (s. Rezept Geflügelfond),
2 Eigelb,
500 ml Sahne
Zubereitung
In der heißen Butter das Mehl hellgelb anschwitzen. Mit dem Geflügelfond ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Die Eigelb mit der Sahne vermischen und nach und nach in die Sauce rühren
Bewertung
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