Süßsaure Sauce
Saucen u. Dips 
Zutaten
frischer Ingwer,
1 Knoblauchzehe,
1 El. Öl,
1/2 Tasse Tomatenketchup oder Tomatenmark,
1/2 Tasse Rindfleischbrühe,
3 El. Weinessig,
3 El. Sojasauce,
3 El. Reiswein oder Sherry,
3 EL Zucker,
1 TL Salz,
1 EL Speisestärke,
Chilisauce, Tabasco oder Sambal Oelek
Zubereitung
Die Ingwerwurzel und den Knoblauch schälen, fein hacken und im heißen Öl kurz dünsten. Tomatenketchup, Rindfleischbrühe, Weinessig, Sojasauce und Reiswein gut untermischen. Mit Salz und Zucker würzen und das Ganze zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und in die Sauce geben. Vorsichtig mit einigen Tropfen Chilisauce, oder Tabasco oder Sambal Oelek würzen.
Bewertung
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