Heidelbeer-Konfitüre
Marmeladen u. Gelees 
Zutaten
1 kg Heidelbeeren
1 kg Gelierzucker
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
Die Heidelbeeren sorgfältig verlesen, waschen, abtropfen lassen und leicht zerdrücken. Mit Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen und 4 Minuten kochen lassen. Vor dem Einfüllen in die Gläser den Saft einer Zitrone unterrühren. Sollen die Früchte ganz bleiben, die Heidelbeeren mit Gelierzucker vermischt vor dem Kochen 3 - 4 Stunden durchziehen lassen.
Bewertung
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