Lauch-Sauce
Saucen u. Dips 
Zutaten
1 Lauchstange
1 El. Butter
6 El. Weißwein
1/8 l Brühe
1/8 l Sahne
Salz, Muskatnuss
Zubereitung
Lauch längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in 1 EL Butter anschwitzen, mit 6 EL Weißwein und 1/8 l Brühe aufgießen und auf kleiner Flamme kochen, bis die Hälfte reduziert ist. Sahne zugießen und die Sauce cremig einkochen (ca. 1/2 Minute)
Sauce mit Salz und wenig abgeriebener Muskatnuss würzen.
Bewertung
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