Menge: 4-6 Portionen

150 g Avocadofleisch
200 g Hüttenkäse ersatzweise milder Quark (20% Fett i.T.)
20 g Walnusskerne
Salz, Pfeffer

Das Avocadofleisch mit der Gabel zerdrücken und mit dem Hüttenkäse gut verrühren. Die Walnusskerne möglichst fein hacken und dazugeben. Mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Tipp: lässt sich für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, allerdings muss man dann, um eine unappetitliche Braunfärbung zu vermeiden, einen El. Zitronensaft unter die Masse mischen.

Nährwerte pro Portion: Kilokalorien 682, Kilojoule 2850, Eiweiß/g 31, Kohlenhydrate/g 11, Fett/g 56, Ballaststoffe/g 6