Menge: 6 Portionen

150 g Banane
1 El. Zitronensaft
1 Tl. abgeriebene Zitronenschale
1 El. Birnendicksaft oder Apfeldicksaft
30 g weiche Butter od. Margarine
100 g Haselnüsse oder Mandeln gemahlen
50 g Rosinen

Die Banane zusammen mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Birnen-(Apfel-)Dicksaft und der weichen Butter mit dem Mixer fein pürieren. Die Rosinen fein hacken und mit den gemahlenen Nüssen unter das Mus rühren.
Nehmen Sie für diesen Aufstrich zur Abwechslung einmal nicht Brot als Unterlage, sondern Obstscheiben, z.B. von Äpfeln, Birnen oder Orangen.
Dies kann als Dessert gereicht werden.

Nährwert: Eiweiß 16 g, Fett 87 g, Kohlehydrate 84 g, Ballaststoffe 15 g, kj/kcal: 5000/1210